メモ書きレシピ

さつまぐり

①さつまいもは皮を厚くむき、２㌢厚さの輪切りにする。水に10分つけておく。(ｱｸ抜き)

②蒸し器に水を入れて火にかける。湯気が上がってきたらさつまいもを入れ、10分くらい蒸す。(熱いからﾔｹﾄﾞしないでね✋)

③蒸したさつまいもをﾎﾞｰﾙに入れ、ｽﾌﾟｰﾝで潰す。砂糖、ﾊﾞﾀｰを加えまぜる。(均等にまぜれるかな？)

④　③を12コ分に分け、中に甘納豆を等分に入れて丸め、先を摘んでくりの形にする。

⑤　④をｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰの天板にのせて全体に、たまごの黄身をぬり、とがってない方にけしの実をふる。(けしの実が栗っぽくみせてくれるよ✨)

⑥温めたｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰに⑤を入れ、焦げ色がつくまで5分くらい焼く。(黄身が焦げ色に変化するよ。)