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《お餅のあんかけ》
鶏ﾓﾓ………50㌘
白菜………20㌘
海老………３尾
長葱………20㌘
餅…………150㌘
豆板醤……５㌘
片栗粉……適量
ｵﾛｼﾆﾝﾆｸ …５㌘
鶏ガラ……200cc
①餅を２㎝角にカットし油で狐色になるまで揚げる
②鶏ﾓﾓを２㎝角にカット･白菜は１㎝幅に千切り･長葱は白髪葱にする
③フライパンに豆板醤･ﾆﾝﾆｸを入れ軽く炒めるそこに肉･白菜･海老を入れ炒める
④③に鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟを入れ沸騰させる
⑤④に片栗粉でとろみを付け揚げた餅にかけできあがり
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