板前の理想と現実

～まえがき～

はじめまして✋
皆さん、「板前」「料理人」と呼ばれる職業について、どんなイメージを持っていますか？

某ＴＶ番組…「〇〇の鉄人」「〇〇チャンピオン」等メディアによって、この職業に憧れ、挫折して行った人達もいるかと思います。（その理由は人それぞれと思いますが…）

そんな世界で生きてきた私の人生を、料理ｱﾘ馬鹿ｱﾘ感動ｱﾘ…………と、書いていきます✋

ノンフィクションですが、話しに出てくる、地名、人名、店名はすべて仮名です！！
因みに、料理を愛する一人の人間として、どんな料理であろうと、ﾊﾞｶにしたりする事は決してありません👊👊👊
言葉が足らず、文章がおかしく、不快な思いをされるかもしれませんが、何卒ご理解下さいましよう、お願い申し上げます。