牡丹の簡単料理レシピ〓

牡丹特製❤数の子と青豆

✨作り方✨

① 数の子をボウルに入れ、数の子が隠れる位水を入れ2時間程浸す。いったん取り出し、再び隠れる位水を入れ、塩を少々加え一晩置く。

② 深めの鍋に青豆と2倍位の量の水を入れ一晩置き、一つまみの塩を入れたら10～20分煮てザルに移す。

③ ②の鍋に青豆と数の子を入れ、めんつゆと水を加え、冷蔵庫で2～3時間漬ける。

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数の子の薄皮が気になる場合は、揉むようにして皮を取ると綺麗に取れます。

めんつゆと水は、材料が隠れる程度まで入れて下さい。