メニュー4/スイート・マロン
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メニュー4/スイート・マロン
ラム酒が効いた口溶けのよいお菓子。卵黄・バター・マロンクリーム・アーモンドパウダー・ラム酒・バニラオイル・生クリームを混ぜて作る。生地は卵黄・グラニュー糖で混ぜたものをカップに敷き詰め、上にマロンクリームをのせてオーブンで焼く。シットリ、ホロリの食感が生まれる。
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