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作り方
チョコレートを湯煎で溶かします。卵を、白身と黄身に分け、黄身をチョコレートに入れて、手早く混ぜます[Ａ]
綺麗なボールに卵白とグラニュー糖を入れ、シッカリしたメレンゲを作ります。(ボールをひっくり返しても流れ落ちなくなるまで)
[Ａ]にメレンゲを1/3入れて、泡立て器で馴染む様に混ぜます。そしたら残りのメレンゲを全て入れ、今度はゴムベラで、すくい切る様に混ぜます
綺麗に混ざったら型に流し込みます。そしたら、トントンと台に[打ちつけずに❗]そのままオーブンへ
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