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絞り袋に、口金の7～9mmのを差し込み、天板にクッキングシートを敷いた所に直径3cmくらいの丸を作ります。間隔はシッカリ開けて下さいね。(およそ20～25個分出来ます)
絞り終わった生地を、そのまま常温で15分ほど放置します。表面を乾かすためですね🎵
そしたら200度のオーブンに10分入れ、温度を150度に落として15分焼きます
オーブンから取り出し、荒熱が取れたらクッキングシートごとひっくり返し、ハケで水をシートに塗ると綺麗に剥れます。ハケが無ければ包丁を使って削ぎ取って下さいね
間にバタークリームを挟むのが定番ですが、今回はホイップクリームとジャムを挟んでみました🎵要は何を挟んでもいい❗と言う事で🎶(挟む量は少なめに❗)
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