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ボールにブルーベリージャムを入れ、少量の生クリームで混ぜます。残りの生クリームとグラニュー糖を入れ、チョット固めの(8分立て)ホイップクリームを作ります
クリームを少量残して生地にまんべんなくクリームを平らに塗り、ブルーベリーを適度にばら蒔きます
生地を縦に置いて、手前2cm位の生地を折り曲げ、中心の芯を作ります。シートを少しずつ剥しながら、キツめにユックリ巻いていきます
巻き終わったら、両はしに残しておいたクリームをゴムベラで詰め込みます。そしたら、ラップで形が崩れない様にピッチリと包み、30分ほど冷蔵庫で冷まします
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