ガトー･ショコラ

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準備しておく事 　 　 オーブンを200度で温めておく 5号サイズの型の底に(直径15cm)クッキングシートを敷く、又は薄くバターを塗って、薄力粉をまぶしてはたいておく メレンゲを作るので、綺麗にボールを洗い、シッカリ水気を拭き取る(卵白は、油分や卵黄が少しでも入ると綺麗に泡立ちません。水気も同様です)
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