＊戦国人物帳＊

伊達政宗

岩出山名物の凍り豆腐と納豆は政宗の料理研究の末に開発されたものであるが、元は兵糧用だった。

仙台名物のずんだ餅も考案したという説がある。

隙のない印象の政宗であるが、酒にだけは滅法弱く、酔って失敗した話がいくつか残されている。
中には将軍秀忠との約束を二日酔いですっぽかし、仮病を使って言い抜けたという話もある。