41人が本棚に入れています
本棚に追加
/39ページ
①粉ゼラチンは大きめのボウルに入れ
水でふやかしておく。
②鍋にジャスミン茶葉と熱湯を入れ
３～４分おいてよく抽出させる
③２にＡを加えて中火にかけ
沸騰直前に火からおろす
④１に３を混ぜながら加える。
１のゼラチンが完全に溶けたら
茶こしを使って鍋に戻す
⑤４を鍋ごと氷水にあて
とろみがつくまで混ぜながら冷やす
⑥５を器に流し入れ、
冷蔵庫で②時間程度冷やし固める
□■ポイント■□
★なめらかな舌触りにするために
ゼラチンは完全に溶かしきること
最初のコメントを投稿しよう！