VERY-BERRYZタルト

とりあえず、カスタードを塗ったタルトにベリーズをならべる。そして上の膜を作るここでリキュールを使います。本当はルジェのカルテット（カシス、フランボアーズ、ブルーベリー、ストロベリーのリキュール）を使いたかったのだが。生果実の鮮やかな色があるのでリキュールの紫の色は邪魔なんだよね。　てな訳でフランボアーズリキュールを煮切り完全にアルコールを飛ばします image=116105133.jpg

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