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さっきの補充の話しだが、後から考えると空気の膨脹破裂の危険性がある事も考えてやってくれ。まぁ俺は大丈夫だったけどね～♪
ちと脱線！
あまった生地だが、これクッキーになるんじゃねえか？とか思って焼く事にしたオレ。
フライパンに火を入れ、サラダ油を引き、平にした生地を型抜きまでして焼いたのだが。一瞬で形が無くなり、ボロボロに崩れ、瞬殺黒焦げ。大失敗である。
俺の予想ではこんがりクッキーになるはずだったのだが…。
俺は意外と理論的に考える方だ。自称『どちらかと言えば理数系』なのでね（まぁこの文を見れば文系でないのは明らかだと思うが）！
今生地を繋いでいるのはバターの粘性。熱を加えた後、形を維持するのは卵黄のタンパク質。
油を引いて焼くと一瞬でバターは液化。繋ぎを失った生地はバラバラに分断され形を失う。
油を引かずフライパンで焼くか？オーブンはこの時タルトを焼かねばならない、てな訳でオーブンは却下オーブン以外で何か…バーナーでやってみるか？
オーブンレンジとオーブントースタ持ってる人はそいつでやってみるといいだろう。
一応、薄く伸ばし１８０°で10分焼けばクッキーになると書いてあるサイトもあった。
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