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【作り方】
①土鍋に水を７分目ほど と、鳥ガラスープの素 を入れ中火にかける。
②鳥挽き肉を入れて、
良くほぐす。
※アクは取る。
③冷ご飯を入れ、塊が
あれば良くほぐす。
④塩・コショウを、味を 見ながら加減して入れ トロ火にする。
〓ポイント〓
煮詰まると塩味が強く なるので、味付けは、 少し薄めに………。
⑤小口切りにしたネギを 入れ、ごま油少々を
垂らし白ゴマを振る。
⑥火を止め、蓋をして、 ５分程置く。
―出来上がり―
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