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丸ごとかぼちゃﾌﾟﾘﾝ
材料
卵･4個
砂糖･100g
牛乳･400cc
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ･適量
作り方
①､丸ごとのｶﾎﾞﾁｬの上部切り取り､種を取り除き容器する｡
②､中に入れるﾌﾟﾘﾝ液を作る｡
卵･砂糖･をﾎﾞｳﾙに入れ､泡立てないように､混ぜる合わせる。
③､温めてた(50℃ぐらい)牛乳を②に入れ静かに注ぎ入れ､よく混ぜ合わせて､ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加わる｡
こし器でこす｡
④､①に③を入れる｡
表面の泡をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで取り除く｡
⑤､④を蒸し器に入れﾗｯﾌﾟをして弱火で40分ぐらい蒸す｡
ﾗｯﾌﾟをはずして弱火で20分ぐらい蒸す｡
注意〓
ﾗｯﾌﾟをして蒸す時､ﾌﾟﾘﾝ液は固まらなくでも大丈夫です｡
ﾗｯﾌﾟをはずして､蒸せば固まります｡
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