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🐟づけ丼🍜
材料
カツオの刺身、玉ねぎ、ミョウガ、ネギ、人参、大葉、しょうが、砂糖、しょうゆ、ご飯(すしめし)、焼きのり
まず、砂糖としょうゆを１対１の割合で鍋に入れ軽く煮立てます。そのあと冷ましてくださぃ💨
玉ねぎは薄くスライスし、人参とミョウガは細い千切りにし、ネギも細かめの輪切りにします。そのあと水にさらして水気をきっておきます。
煮汁が冷めたらそこにしょうがの絞り汁を加え、カツオの刺身を浸けて軽く混ぜておきます。
すしめしの上に浸けておいたカツオをのせ、大葉をおき、水気をしっかりきった野菜をのせます。
煮汁を少し上からかけ、千切りの焼きのりをかけて完成✌
今回はカツオのタタキ用の刺身でしたが、普通の刺身の方でもオッケー🌀
マグロでもいーかもね💕
ぜひお試しあれ～😁
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