第1章

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8  仕方なく働いているとはいえ、工場での仕事はなかなかクリエイティブだ。私は、弁当工場の最終行程を任されている。ご飯の上に梅干しを置くのだ。  簡単なように見えて、難しい。梅干しの位置によって、弁当の表情が違う。 「違う!その置き方だとオリエンタルだ!鯖の塩焼き弁当なんだから、もっとアジアを意識して内面的に置くんだ!」  梅干しが少しずれるとライン長の激が飛ぶ。  ちなみに、鮭の塩焼き弁当でも置き方が違う。私には、具体的な説明をすることが難しい。とても感覚的なのだ。
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