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クグロフ
マリーアントワネットが
愛した素朴なお菓子だ
王冠にも似た形の
焼き菓子で
フランス菓子と
されているが
クグロフ
つまりKで始まる
言葉はフランス語には
見受けられないため
ドイツが元祖と
思われる
このお菓子を
マリーアントワネットは
プチトリアノン、
アモーと言われる
美しく造らせた田舎村で
とれる新鮮な
材料でのびのびと
作って食べたに
違いないでしょうね
イレーヌはクグロフを
歴史の先生が
余談として話した
ことを思い出した。
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