手作りお菓子の保存方法

シュークリーム

＊シューを焼いてから冷凍
シューは一度に沢山作れるから残ったら冷凍を。
＊カスタードは冷凍に不向きなので、シューを解凍する間に作りましょう。

焼いて、温かいうちに切れ目をいれ、冷めたら冷凍します。
冷凍は密閉容器で。底にペーパータオルをしき、そこへ冷めたらシューを形が崩れないように注意して詰める。
上にもペーパータオルとラップをかぶせてふたをする
＊シューに霧が付くのと酸化を防ぐため。