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ﾄﾛの油霜
安売りﾄﾛの端っこを使い
油霜を作ってみました
普通ﾀﾀｷ造りは焼くのですが
熱した油をかけるだけなので
すんごく簡単です
焼くのと違いｱﾚﾝｼﾞも豊富
文末に載せておきますので
参考にしてみてください
[用意するもの]
ﾄﾛﾌﾞﾛｯｸ(ﾒﾊﾞﾁで可):適当
油:適当
氷水:適当
わさび:適当
醤油：適当
水気をとれるｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等
[作り方]
①油を熱しておきます
②ﾄﾛﾌﾞﾛｯｸは水気をとって
おきます
③熱した油を全体にかけます
④氷水に放し〆ます
⑤水気をとり切り分け
山葵醤油でいただきます
[ﾎﾟｲﾝﾄ💡]
素材を変えてもいいですね
ｻｰﾓﾝﾌﾞﾛｯｸや鰹ﾌﾞﾛｯｸなど
脂ののったものがお勧めです
油を熱する際ﾆﾝﾆｸを入れたり
ﾈｷﾞ油に変えてみたりしても
いいと思います
ｵﾘｰﾌﾞ油でしたらﾍﾙｼｰですね
薬味にわさびや柚子胡椒
ﾍﾞｰｽには醤油やﾏﾖﾈｰｽﾞなんか
合うと思います
くれぐれも
火傷には注意してください
（ ^ー゜）b
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