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柳川ではうなぎは一般的に背開きで焼いております。
なぜかって？
聞きたい？
ｱﾗﾔﾀﾞ(´∀｀)そんなに聞きたがって～モ～
柳川は昔話城下町でありまして、腹開きなどは｢切腹｣を意味しそれを嫌ったわけであります。
うなぎにもさまざまな大きさがあり…
3P
3.5P
4P
とあり、店によって使う大きさはさまざまです。
ちなみに3P(3匹)=1キロと言う意味で違う意味の3Pと受け取らないようにねっ！
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