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🍴ﾐｯｸｽ💕ﾁｮｺ蒸しパン🍴
大きい耐熱ボールでフカフカのﾁｮｺ蒸しパンはいかがですか??😌
材料≫
ﾐｯｸｽ…<200ｇ>
板ﾁｮｺ…<2枚>
卵…<1個>
牛乳…<80～100cc>
手順≫
蒸し器を用意するか深い鍋に小鉢を逆さに入れて簡易蒸し器を用意しておく🍴
蒸し器に大きめの耐熱ボールを入れクッキングシートを敷く🍴
ボールに刻んだチョコレートと牛乳を入れ電子レンジで３０秒～１分程加熱してよくかき混ぜチョコレートを溶かす🍴
完全に溶けなくても大丈夫です🍴逆に粒々が残ってる方が美味しい🍴
チョコレート牛乳に卵黄をしっかり混ぜてホットケーキミックスを３回くらいに分けて加え混ぜる🍴
卵白を固めのメレンゲになるまでひたすら泡立てる🍴
生地にメレンゲの泡を消さないようにゴムベラやカードでサックリと合わせる🍴
用意した蒸し器に流し入れて中火で１５分から２０分蒸して竹串を差し、生地がついて来なければ蒸し上がり🍴
弱火でコトコト蒸すと表面があまりパカッと割れません⤵やっぱり蒸しパンはパカッとわれてないと😌💕
メレンゲを使うので冷めてもふんわりな食感です😌
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