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【いかなごのくぎ煮】
〔材料〕
・いかなご 500㌘
・しょうゆ 100㏄
・さとう 125㌘
・酒 25㏄
・しょうが 適量(千切り)
〔作り方〕
①調味料を一煮たちさせて、千切りしょうがといかなごをサンドするように入れていく。
②アルミ箔で落とし蓋をし、煮汁が無くなるまで炊く。(鍋の蓋は閉めないでね。)
☆神戸 名物料理です。この時期〔3月下旬～4月末くらい〕にしか出来ない(いかなごがいなぃ…)料理ﾃﾞｽ✋
《注意》
＊絶対に突いては、ダメ🆖です。ほったらかしにしましょう。
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