ｱﾏﾀﾞｲ

甘鯛日本では関東から西に広く分布していて関西ではグジとよび高級魚である一塩して鱗をつけたまま焼く若狭焼きは有名また刺身椀物にも向く京料理ではなくては成らない魚日本にいる種類は主にｱｶｱﾏﾀﾞｲｷｱﾏﾀﾞｲｼﾛｱﾏﾀﾞｲがいるが一般的なのはｱｶｱﾏﾀﾞｲｷｱﾏﾀﾞｲは味が落ちる分安く庶民的に利用されるｼﾛｱﾏﾀﾞｲは一番貴重とされてかなりの高級魚である

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