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《材料》
・小麦粉…40g
・豆腐(絹)…150g
・砂糖…50g
・牛乳…30cc
・プロセスﾁｰｽﾞ…50g
・卵…２コ
・レモン汁…大さじ１
《作り方》
①卵黄、卵白にわけ卵白に砂糖半分を加えながら角が立つまでしっかり泡立てる
②牛乳にチーズを入れ、レンジでチンしてチーズを溶かし混ぜ合わせる(様子を見ながら温めないとチーズが吹きこぼれるので注意)
③卵黄に残りの砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
そこに豆腐を入れ、滑らかになるまで混ぜてさらにレモン汁とチンして溶かした牛乳とチーズ、を入れる
④③に振るった小麦粉を入れ混ぜる
そこに泡立てた卵白を２～３回に分け入れ、さっくり混ぜる
⑤あとはマーブルケーキと一緒でお釜にバターまたはサラダ油を薄く塗って、生地を流し入れ炊飯スイッチON💨
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