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~材料~シンケンジャ-レッド・マジパン6×7㎝、厚さ1㎝のもの約2コ分
・アーモンドプードル 50グラム
・粉糖 50グラム
・卵白 適量
・食紅(赤、黒) 少量
~作り方~
①アーモンドプードルと粉糖を混ぜ合わせる。
②卵白を少量加えて混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで卵白を加えては練るを繰り返す。
③生地を半量に分け、一つに食紅(赤)を少量加え練り、シンケンジャ-の顔の色を作る。残りの生地を更に半量に分け、一つに食紅(黒)を少量加え練り、残りの生地はそのままで🆗。
④赤の生地を顔の形に成形し、黒の生地を薄く伸ばして、「火」にデザインナイフなどで切り抜く。白の生地を薄く伸ばし、切り抜いた黒の生地を乗せて、1~2ミリ白の生地が見えるくらいに切り抜く。
⑤赤の成形した生地に「火」を乗せて出来上がり。
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