家のご飯😋🍴ﾚｼﾋﾟ📖

🐷豚肉と茄子のｻｯﾊﾟﾘ煮🐷

～材料～2～3人分
･豚薄切り肉　200ｸﾞﾗﾑ
･茄子　2本
･大根　15ｾﾝﾁ
･水菜　適量
･ｻﾗﾀﾞ油　適量
Ａ｛塩ｺｼｮｳ･醤油各適量｝
Ｂ｛ﾎﾟﾝ酢大さじ5、赤唐辛子少量｝

～作り方～
①茄子を乱切りにし、5分水に浸けてｱｸをとる。ｻﾞﾙに上げて水気をきっておく。水菜は6ｾﾝﾁ長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
②大根を粗くおろし、水気をきりＢと合わせておく。
③茄子を火が通りまで油で揚げる。
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しｻﾗﾀﾞ油をひき、強火で豚肉を炒めて③の茄子を入れてＡで味付けする。
⑤②を入れて混ぜ合わせかるく煮る。皿に盛り水菜を乗せて出来上がり。