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高野豆腐とお野菜を一緒に煮込みました。
☆★高野豆腐の煮物★☆
【材料】
・高野豆腐
・ニンジン
・キャベツ
・茹でシラス
・卵
①キャベツは荒みじん切り、ニンジンはイチョウ切り、茹でシラスは子供が食べる大きさに刻む。
(息子は食べないので、細かなみじん切りにしました)
②高野豆腐を少し水に浸け、小さな賽の目切りにする。
あまり大きいと喉に詰まる時もあるので注意。
③だし汁に砂糖・味醂・醤油でほんのりと味付けし、塩で味を整えたら高野豆腐とお野菜を投入して中火で煮込む。
④１０分くらい炊き含めたら茹でシラスを加えて２～３分煮込む。
⑤卵でとじたら出来上がり＼(^o^)／
※ほんのりと甘い高野豆腐が息子は大好きです。
野菜もたくさん食べてくれます。
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