生肉料理を極める

生せんまい

せんまいのビロビロの部分は
黒っぽいのと
白っぽいのが
あり、黒っぽいほうが歯ごたえがあり個人的には身が厚いし好きです。
しかし一般に白っぽい方が柔らかく高級とされています。