―屠殺―

～はじめに～

では
「牛乳を飲まずにどうやってカルシウムを摂取するの？」
と思った方へ。
牛は一旦離乳したら草を食べて、その中に含まれているカルシウムを摂取しています。
つまり草が牛のカルシウム源となります。
牛乳はあくまでも仔牛の為の食料なのです。
「牛乳を飲まなければ骨が弱くなる」
私達はそう思っていました。
ですがどの科学的研究をとっても、牛乳・乳製品が骨粗しょう症を引き起こすと示しています。
牛乳・乳製品には動物性たんぱく質が含まれていますが、動物性たんぱく質は強酸性であり、人体は弱アルカリ性を保つ為に骨のカルシウムを使って中和しようとします。
牛乳・乳製品の様に動物性たんぱく質が多く含まれる食品を摂取すればする程、骨から多くのカルシウムが失われる事となります。