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準備するもの
カツオ５切れ
大葉２枚
茗荷半分
玉葱1/4
パスタ100g
刻みネギ
おろし生姜
①醤油１：みりん１：酒１ににんにく少しと胡麻油少しを入れて合わせたものにカツオを賽の目に切って30分ほど浸けておきます。
②茗荷、玉葱をスライスにして水にさっとさらしてザルにあげておきます。
③パスタを茹でて氷水でしめて水気をきります。
④ ①のつけだれとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、塩ひとつまみを加え②とパスタを混ぜ合われば器に盛り付けて、ネギ、生姜を添えれば出来上がりです。
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