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きんぴらごぼう
材料 (3～4人前)
ごぼう 一本
人参 二分の一本
油揚げ 一枚
きんぴら用ｺﾝﾆｬｸ 一袋
すき焼きのタレ✌
作り方
①ごぼうを3cmぐらいの長さに切る。太さを2～3mmにする(あまり細くなりすぎないように)
人参はごぼうと長さを揃えて細目に切る。
油揚げも大体同じくらいの大きさに切る。
②よく温めたフライパンに油をなじませる。
③具材をすべていれて軽く強火で炒める
④全体に火が軽く通ったらここですき焼きのタレと水を１:１の割合でいれる。 具材ひたひたよりほんの少しだけ上になるように。
⑤ｱﾙﾐﾎｲﾙなどで落し蓋をして煮立ったら中火にして、水気が無くなるまで煮る。
⑥水気が無くなったら、炒り胡麻を適当に振りかけて、ごま油を大さじ一杯半くらいいれて強火で軽く炒める。
⑦出来上がり。
色は少し黒っぽくなるけどウマイと思います。
会長もお気に入りの一品です。✌(´Д｀)
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