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からあげ
これはなんかのサイトで誰かが書いてたので、試してみたのですが、かなり成功やと思ったので載せます。
材料
鳥モモ肉 二枚
ニンニク 二切れぐらい
生姜 小一個ぐらい
濃口醤油
料理酒
七味
作り方
①まず鳥モモ肉を一口大に切る。
②ボールに調味料の醤油を鶏肉が浸かるぐらいに入れて、ニンニクと生姜を擦っていれる。
料理酒をカップ二分の一弱ぐらい入れる。
③それに鳥モモ肉を20分ぐらい冷蔵庫の中で漬け込む。
④時間が経ったら、取り出して今度は違うボールに水を貯めて、そこに鳥モモ肉を15分ほど漬け込む。これがポイントです。
⑤時間が経ったら、片栗粉をまぶしてカラッと揚げて出来上がり。
⑥、⑤の時点で味の濃いめがイイ人はもう一回浸けダレに浸けたらいいと思います。
この作り方で唐揚げを作るとジューシーになりますよ👍
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