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⑦北海道発祥 〓soupｶﾚｰ
〓soupｶﾚｰ🍴
材料
〓骨付きとりモモ肉(個人的に骨付きが苦手なのでｻｻﾐ使用)
☆(好みの野菜本日は)人参 ｼﾞｬｶﾞｲﾓ 玉葱 ｼﾒｼﾞ茄子 ﾄｳﾓﾛｺｼ ﾋﾟｰﾏﾝ です
✨蓮根やｷｬﾍﾞﾂｵｸﾗ等もいけます😉✌
材料
鳥ガラsoupにﾆﾝﾆｸのすり下ろしｶﾚｰパウダー≪ﾀｰﾒﾘｯｸ ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ ﾌｪﾇｸﾞﾘｰｸ ﾊﾟﾌﾟﾘｶ ｼﾞﾝｼﾞｬｰﾌｪﾝﾈﾙ ｸﾐﾝ 陳皮 ｶﾙﾀﾞﾓﾝ ﾃﾞｨﾙ ﾅﾂﾒｸﾞ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ≫等の香辛料をまとめたパウダーを使用
私はこれのsoupに鰹だし塩胡椒 味醂&固形ｺﾝｿﾒを加えます
ドライｵﾚｶﾞﾉ
ﾊﾞｼﾞﾙ等を加えてもｱｸｾﾝﾄがつきます
後は好みの野菜を加え煮込みます
初めに 鶏肉人参 玉葱を煮込み ｼﾞｬｶﾞｲﾓは固めに茹で 油で素あげした物を煮込みます
ﾋﾟｰﾏﾝ 茄子はこの時一緒に色良く素あげして置きます
茹で卵をｼﾞｬｶﾞｲﾓと一緒に茹でて置くといぃと思います
ｶﾚｰの主原料うこん(ﾀｰﾒﾘｯｸ)は有効成分のｸﾙｸﾐﾝが肝臓の 解毒促進作用 胆汁分泌促進作用
うこんの根の先端には駆淤血として 抗菌 血中ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低減作用があり
肝炎 胆道炎 黄疸 胃炎 生理不順 高血圧 低血圧 等に有効
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