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☆ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ～≪材料
＊ゴーヤ✨緑色の濃いｲﾎﾞが大きめを選ぶ✨
＊シーチキン≪今回は
＊木綿豆腐(島豆腐)
＊粉鰹(鰹だし)
＊塩
＊卵
ゴーヤは縦半分に切り落とし中の白い綿をspoonでこそげとり
3mm位に千切りし塩でもむと苦味が和らぎ食べやすくなります
塩でもんだゴーヤを水洗いし
油をひいた鍋で炒め シーチキン≪油ごと入れてもＯＫその場合い炒めるときに油をひかない≫ 豆腐≪手でちぎる≫
ゴーヤを余り炒め過ぎると歯ごたえが無くなるので注意し
粉鰹か鰹だし 塩で味を整え 最後に溶き卵を流し入れてサッと混ぜる
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