Ｋっぱ寿司の裏側

寿司の作り方

メインの食べ物となる寿司の作り方ですが、もちろん１皿100円(105円)で提供するには職人なんて１人もいません。
全てアルバイト、パートの人達が作ります。

じゃあ、どのようにして作るのか？

ネタ（寿司ネタ）と呼ばれるものは早朝に冷凍配送で届き、最初からネタのサイズにカットされています。
それを解凍してシャリ（酢飯）と合わして皿に乗せれば完成なのですが、シャリもシャリマシーンが勝手に握ってくれます。
ですから、バイトがする仕事といえば機械が握ったシャリを皿に乗せ、カットされているネタをその上に乗せるだけです。

しかし、たったこれだけの作業にも大手企業ならではなのか、ルールが多数あります。