Ｋっぱ寿司の裏側

ポジション

私はキッチンで製造ポジションを任されていたのですが、製造ポジションには様々な場所があります。

SA、BC、軍艦、細巻、赤茶、と私の働いている場所では５ヵ所でしたが、これは人気のネタで分けられています。

SAにはマグロ、ハマチ、サーモン、エビ、エンガワ、ホタテなど人気商品が集められています。

BCにはアジ、イワシ、サバ、タイ、カツオ、ビントロなどの少しクセのある商品が集められています。

軍艦にはイクラ、ウニ、カニミソ、ネギトロなど軍艦巻きの全てを担当します。

細巻はポジションの名前通り細巻寿司の全てを担当します。

赤茶は赤だし、茶碗蒸し、うどんを担当します。
赤だしの“赤”と茶碗蒸しの“茶”をとって赤茶と呼ばれています。