お店やろうぜ②～継続こそ力なり編～

オープン初日

夜は夜で別のスタッフでのスタートとなる。
昼よりはデリバリーは増え、店内は暇になると予測していた。
なにしろうちの店はやや田舎の団地の真ん中にある。
きっと夜はあまりファミリーが出たがらないだろう。
ファミリー向けに作った店内はアルコールも置いてなかったし禁煙だからね。
というわけで、デリ中心で仕込みや段取りを考えていった。
そして…嵐の夜を迎えることとなる…