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麺屋 武蒼＠つくば市
２００８/９/１５
つくば市のつけ麺の有名店❗武蒼に行ってきました。
ここの売りは、都内の有名店も数多く使用している「浅草開花楼」の麺でしょう🎵
しかも、極太に仕立て上げられてるというので期待が高まります。
ＡＭ１１：１５に到着。
待ち人数なし。
ちょっと拍子抜けか？しかし、開店してすぐに満席に💦食べ終わる頃には店外には、１０位並んでいた‼人気店ですね。
発券機でつけ麺とメンマトッピングを買い、カウンターに座り待つ。
極太麺の為、茹で時間に９分かかりますと張り紙が掛かっていた。程なくして、つけ麺が到着。
まず、つけ汁から。濃厚な流行りの魚介とんこつ。決して、獣臭くなくとんこつのうまみと魚介の風味が程よいバランス。粘度も高く、トロトロです。
さて、問題の麺。
さすが、開花楼の麺と言うべきか‼小麦の味が濃いですな。茹で加減も最高。極太麺なので食べごたえもいいです👍
何はともあれ、県内のつけ麺屋の中でもトップクラスです。というかトップです‼活龍より天天よりココが気に入りました。家の近くだったら、通っちゃいますよﾜﾗﾜﾗ(笑)
勿論の事、焼き鉄を入れて熱さを復活させ、スープ割をし、つけ麺を楽しみ店をあとにしました。
つけ汁…１８点
麺…２０点
具…１７点
価格…１７点
接客…１７点
総合…８９点
～オススメレベル～
★★★★★/★★★★★
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