162人が本棚に入れています
本棚に追加
山陽電鉄板宿駅すぐ。
三年前に創業したこのお店は、
本物でした❗
地鶏と名を冠した料理屋に
焼鳥屋は溢れる程ありますが、
実際は正直「まゆつば」😞💧
が多数ありますな😅✋
ここ「千家」は主人自ら
宮崎の契約農家に定期的に
出向き、飼育状況試食等を
重ね重ねて契約した農場から
安定供給を受けています。
だから原価率バカ高💦
薄利で出しても正直
そこいらの鶏料理店と同じ
値段は無理で、やはり
それなりの予算は必要に😅💧
串焼きはありません✋
全て炭火焼と鉄板焼きで
頂きます。
しかしホンマに良質の
地鶏は、何が美味しいか？
といえば、皮・肝を代表と
するモツ類と刺身😍💓
その旨味は、脂にあります😃
で、「もも肉炭焼（写真）」も
ここの名物料理です😋
ひと口に切ったもも肉を
炭焼きにした料理。
噛めばかむほどに深い味わい
…そして甘い良質な脂が
ホントに最高です😆❗
多分街中だと倍額取られる
と思いますし銀座や新地でも
普通に商売して儲かると
感じますが、鶏自体が希少だから
出来ないようです（笑）
超オススメは入荷が不安定
な「白肝」で、簡単に言えば
フォアグラみたいなもの😃
まだ食べた事ないけど
普通のとり肝は、かすんで
見えるらしいです😋❗🍶🍶
《Menu一例》
◆地鶏もも肉炭焼‐1760円
◆地鶏もも肉唐揚‐1500円
◆皮鉄板焼‐530円
◆地鶏ゆっけ‐980円
◆白肝（入荷時）‐1200円
◆脂肝（同）‐980円
※ｺｰｽ・鍋料理あり
✏🚗ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ…………………✏
■地鶏や 千家
・神戸市須磨区平田町3‐2‐13
・TEL：078‐737‐2989
・営業時間:17:00～24:00
祝日のみ23:00迄
・山陽電鉄板宿駅西2出口🏃1分
・定休日：日曜
・平均予算：4500円
✏………………………………✏
最初のコメントを投稿しよう！