レシピ〓〓🍴

肉〓

カボチャのひき肉詰めチーズグラタン（６人分）
材料
カボチャ（直径15cm）１個
合びき肉　500g
玉ねぎ　1個　・牛乳　1/2カップ
卵　1個　・粉チーズ　30g
ピザ用チーズ　40g
サラダ油、パン粉、塩、こしょう

作り方

① カボチャはよく洗い、上から1/5を切り離し、スプーンなどを使って中の種やわたをキレイにとりのぞく。

② ①を蒸気の上がった蒸し器に入れ強火で15分蒸す。または、全体にラップをし、500wのレンジで約15分加熱して固めに火を通す。

③ 玉ねぎをみじん切りにし少量のサラダ油で炒めてさましておく。合いびき肉に炒めた玉ねぎ、パン粉30g、牛乳、卵、粉チーズ、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ、空気を抜いておく。

④ ②のカボチャに③のたねをカボチャを崩さないようにすきまなく詰める。

⑤ ピザ用チーズを④に乗せ200℃のオーブンでゆっくりと加熱する。たねに火が通ったら高温にして表面に焼き色をつけて器に盛る。

☆竹串を刺して汁が透明ならば火が通ったあかし。