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卵スープ(3～4人分)
材料
卵 2個
干ししいたけ 2個
トリガラスープ600cc
しょうゆ、塩、こしょう、春雨、ごま油、片栗粉
作り方
①干ししいたけをお湯につけて戻し、5mm幅に切る。
②トリガラスープを温め、しょうゆ大さじ1で味付けし、春雨を好みの量入れて煮る。
③②に①の干ししいたけ、溶き卵を加え、塩、こしょう、ごま油で味をととのえる。
④最後に、片栗粉大さじ1と同量の水で溶いたものを③に加えて混ぜる。
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