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今日はフィッシュ＆チップスを作りました🐟
～Fish＆Chips～
材料…
･白身魚(タラなど) 300g
(厚さ2cm弱の切り身)
･じゃがいも 450g
･薄力粉 1/2カップ
･水 1/2カップ
(水1/4ｶｯﾌﾟ+卵1個でもOK)
作り方…
1) 切り身魚の表明に塩、コショウをふる。
2)じゃがいもは棒状(1.5cm角くらい)に切って水にさらす。
3)じゃがいもをフキンやペーパータオル等で軽く拭き、180ﾟcの油でキツネ色になるまで揚げる。
(じゃがいもを揚げている間に魚の衣を用意します)
4)薄力粉を上記の分量の水(または水+卵)で溶き、魚をこの衣にくぐらせて180ﾟcの油でキツネ色に揚げたら出来上がり。
※塩とヴィネガーをふりかけていただきますﾟﾟ🍴
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