我が家の酒の肴

　〈材料〉・大根の葉　・大根の皮　・人参　　　〔１㎝〕・こんにゃく〔２㎝〕　・しらす　　〔ちりめんじゃこ〕　〈調味料〉・粗塩　・砂糖　・ごま油・酒　・醤油　・一味　　〈作り方〉・大根の皮、人参、こんにゃくは千切りにする。(粗塩を軽くふる)・大根の葉は、みじん切りに。 (粗塩を軽くふる)　・ﾌﾗｲﾊﾟﾝを温め、ごま油を入れ、皮、人参、こんにゃく、葉の順に入れ蓋をし、５分程蒸す。　・蓋を取り、酒、砂糖、醤油、一味を加えかき混ぜながら炒める💣・再び蓋をして、味がしみ込むように蒸し炒める💣 ・水分を飛ばしながら炒めれば…出来上がり🍴　・最後にしらすを加えてね！　　〔ｺﾒﾝﾄ〕・沢山作って置けば… お弁当のおかずにも便利ですょ💡　・一味を使うのでピリ辛です。七味でもＯＫです。　・刻んだ野菜に粗塩を軽くふっておけば…火が早く通りやすいょ😉　　 image=205039565.jpg

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