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さて、エプロンを取り水を入れて箸を手にとりいただくことにした。
一口食べただけでわかった。
上手く出来てる。
牛すじが入っているのでこってり感があるように思えるが、鰯粉を使うことで魚を少し強めのアクセントを加えている。
何より肉だろう。
赤身の肉がお好み焼きの邪魔をしない。
そして山芋。
生地をふっくらさせるにはやはり山芋だろう。
たくさん入れてよかったと思う。
全体のバランスが取れていてよかったと思う。
そして、みんなの視線を感じた。
食べたそうな視線を。
｢みんな、食べていいよ｣
そう言うとみんながみんな箸でつつき始めた。
美味しい！
うまいなこれ！
こんな声が聞こえる。
これだけで嬉しいものだ。
僕は｢美味しい｣この一言で満足だった。
先生も
｢いつも君には驚かされる｣
と、笑いながら言っていた。
嬉しい限りだ。
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