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☆ハンバーグソース☆
（和風ソース）
材料
醤油 300ml
酒 60ml
パイナップル 1/3本
玉葱 １個
レモン 1/2個
ｼﾞﾝｼﾞｬｰﾊﾟｳﾀﾞｰ 5g
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ 5g
粉マスタード 5g
氷砂糖 35g
サラダ油 250ml
水 300ml
ﾋﾞｰﾌｺﾝｿﾒ（粉） 5g
コーンスターチ 適
※氷砂糖はザラメ糖で
ｺｰﾝｽﾀｰﾁは片栗粉で代用 出来ます
作り方
①レモンの皮は包丁でむ いておく
パイナップル・玉葱は 適当にあら切りにする
②全部の材料をミキサー にかけザルで漉す
③↑の材料を鍋で沸かし さらにｺｰﾝｽﾀｰﾁを使いト ロ味を調節する
④風味が飛ばない様に鍋 ごと氷水に浸けて急冷 する
※このソースは表面にパ ン粉をまぶして焼いた ハンバーグに使ってい ます
ソースが良くからんで とても美味しいです😃
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