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《酢鶏》
5・調味液を合わせておく
ケチャップ、砂糖、酢 、酒
を混ぜ合わせて味見をする
味はお好みですが
濃いめの方が仕上がりが
丁度よくなります
※水溶き片栗粉も用意しておく
6・フライパンにごま油入れ、
温まったら野菜達を入れる
サッと炒めて鶏肉を入れ
塩と中華あじをまぶし入れ炒めます
7・味見した調味液を入れて
焦げないように手早く混ぜ合わせる
全体に回ったら味見をしてみる
8・一旦火を止め水溶き片栗粉を入れる
※具にかける
少し混ぜ合わせたら再び火をかけて
とろみで固まるので一気に混ぜ合わせる
完成です
※ラー油は辛いので
召し上がる時になどお好みでどうぞ！
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