ちんちく家のおかずレシピ～豚肉編

お肉を柔らかく焼く・煮る

《お肉を柔らかく煮る》

基本は、お酒に浸すしてから
調理すると柔らかくなります

煮たりする場合は
お水に入れてから火にかけます。

固まり肉などの
臭みを取りたい場合は
長ネギの青い部分や
生姜などと一緒に煮てしまいます。