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①ボウルに卵黄と砂糖３分の１量を入れて泡立て器でよく混ぜ
水と油も加えさらに混ぜる。
②別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を入れてハンドミキサーで逆さにしても落ちないぐらいシッカリとメレンゲを立てる
※メレンゲが決めて！
ハンドミキサー強７分位→(もぉぃぃかな)って思ってから更に１分→最後ゎ弱にして更に１分！
※強から更に弱で混ぜる事によってメレンゲのキメが細かくなります
③泡立て器に持ち替え(①)に薄力粉とベキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせ、(②)の３分の１量を加えて全体を混ぜる。ゴムベラに持ち替えた残りも２回位に分けて加えサックリと混ぜる。
④型に(③)を入れて、少し上から数回落として台をならし、すぐに１７０℃に余熱したオーブンで３０分焼きます。
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