ケーキ＋パンレシピ大集合🍰🍞

ケーキレシピ大集合🍰

抹茶のムース

▼材料 (４個分)
卵白 ２個
生ｸﾘｰﾑ １００ｍｌ
砂糖 ３０ｇ
●ｾﾞﾗﾁﾝ ５ｇ
●水 大２
□お湯 １００ｍｌ
□抹茶 ５ｇ
☆粒あん ２０ｇ
☆黒練りｺﾞﾏ 小２

▼手順
【1】●の水にｾﾞﾗﾁﾝをしとらせておく。卵白を固くしっかりと泡立てる。□のお湯で抹茶を混ぜとかす。

【2】(１)のｾﾞﾗﾁﾝをﾚﾝｼﾞにかけ、溶かす。それを抹茶の中に入れる８分立てした生ｸﾘｰﾑに砂糖を加え混ぜる。その中に、抹茶を入れて混ぜ合わせる。

【3】(２)の抹茶にﾒﾚﾝｹﾞを２回位に分け、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。一度漉しておくと、滑らかになります。

【4】器の底に、☆を混ぜ合わせた物を入れる。

【5】(３)の生地を器に入れる。

【6】ﾗｯﾌﾟをして、冷蔵庫で冷やし固める。固まれば、ﾎｲｯﾌﾟした生ｸﾘｰﾑ、ﾌﾙｰﾂを乗せれば出来上がり。